2018/02/10 Sat,
DHA
こんばんは、塩田です。
今回はDHAについてお話ししていきます。
DHAとは必須脂肪酸のオメガ3系の不飽和脂肪酸です。
脂肪の構成成分である脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。
バターや肉類に含まれる飽和脂肪酸は取りすぎると動脈硬化などの生活習慣病の原因になりやすい一方、青魚などに含まれる不飽和脂肪酸は生活習慣病の発症が少ないと言われています。
DHAは脂肪酸の合成に関わる酵素の働きを抑制する作用があり、血液中の中性脂肪を減少させてくれるので、脳出血や心臓病などの予防に役立ちます。さらに脳神経の神経伝達に重要な関わりを持つことから脳の老化防止にも役立つと言われています。
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