こんばんは、塩田です。
今回は食中毒についてお話ししていきます。

食中毒の原因は大きく分けて４つあります。
それは、細菌、ウイルス、自然毒、化学物質の4種類です。
細菌とはサルモネラ菌や大腸菌、ウイルスだとほとんどがノロウイルスです。
自然毒は毒きのこやふぐ、化学物質が農薬などです。
多くの食中毒の中でも4割近くを占めているのは細菌性の食中毒です。
普段から菌をつけない、菌を増やさない、菌を殺すの３つを意識して生活していきましょう。

食中毒は夏に起きやすいイメージがありますが、冬にまったく起きないわけではありません。日常的に意識するクセをつけて、安全な食生活を送りましょう。

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