2018/01/17 Wed,
こんばんは、塩田です。
今回はビタミンCについてお話ししていきます。
ビタミンCとは、皮膚や細胞に含まれるコラーゲンの合成欠かせないビタミンです。
コラーゲンはたんぱく質の一種であり、皮膚や腱、軟骨、骨などを丈夫にする働きがあるため不足すると壊血病になりわ出血や骨折などを起こします。
またビタミンCは鉄の吸収率を高めたり、肝臓の薬物代謝に関わる酵素を活性化させて解毒作用を高める働きも持ちます。抗酸化も強く血中のLDLコレステロールなどの参加を抑制し、動脈硬化や老化を予防します。しみの原因になる肌へのメラニン色素の沈着を防ぐ働きなどもあり、健康面だけでなく美容面でも働きが期待されます。
抗ストレス作用をもつホルモンの合成にも関わるため、ストレスが多い人は必要量が増加します。
ビタミンCは大切な栄養素ですが、身体に長期間蓄積されず、一度に大量に摂取しても吸収率が低下し、排泄されるので、極力毎食こまめに摂取することが重要です。
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