こんばんは。AXISの石井です。

今回はグルタミン酸ついてお話します。

グルタミン酸とは体内で合成することができる非必須アミノ酸の一種で、興奮系の神経伝達物質としても働きます。グルタミン酸には脳の機能を活性化する効果やアンモニアの解毒・利尿効果があり、筋肉や免疫力を強化するたんぱく質を構成する働きを持つため、人間の生命維持に大切な役割をしています。また脳の興奮を鎮めるGABA（ギャバ）を生成する働きもあります。
グルタミン酸は最初に発見されたうま味物質であり、調味料などにも活用されています。

グルタミン酸は昆布などの海藻や白菜、緑茶、トマトなどの植物性食品にうま味成分として含まれています。

今回は下半身ストレッチを紹介します。

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