2017/12/27 Wed,
アルギン酸
こんばんは。AXISの石井です。
今回はアルギン酸ついてお話します。
アルギン酸とは、海藻のぬめり成分です。アルギン酸は乾燥藻体の10~50%を占めているため、海藻の主成分といえ、天然の食物繊維として知られています。
アルギン酸は、海中に含まれる様々なミネラルと塩を形成し、ゆるやかなゼリー状態となり細胞間隙を満たしています。アルギン酸は、基本的には海藻(褐藻類)から抽出されています。海藻類は世界中で3000種類以上あるといわれており、その中でアルギン酸の原料としてはコンブやジャイアントケルプのような大型の種類が利用されます。抽出されたアルギン酸は、食品添加物や食物繊維、サプリメント、医薬品、工業製品の原料として利用されています。
アルギン酸は「お腹の調子を整える食品」「コレステロールが高めの方に適する食品」として厚生労働省許可の特定保健用食品(トクホ)に指定されています。また、アルギン酸の安全性はFAO.WHOにも評価されており、もっとも安全な物質のひとつに数えられているそうです。
今回は体幹トレーニングを紹介します。
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