こんばんは。AXISの石井です。

今回はショ糖についてお話します。

ショ糖は化学的にはスクロースといい、砂糖の主を占めている物質です。ブドウ糖と果糖の２つの単糖で形成されています。果糖はショ糖の1.2倍～1.5倍甘いので、果糖が多く含まれている砂糖類は甘さが強いです。ショ糖はもともと無色透明だが、長く放置するとメイラード反応で褐色色素が産生されて茶色っぽくなります。ショ糖にはほかにも、料理を美味しくする防腐効果など多くの長所があるが、たくさん摂ると太ってしまいやすいので、注意が必要です。ダイエットをしている人は特に気にしてみる必要があります。

今回は体幹トレーニングを紹介します。

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