こんばんは。AXISの石井です。

今回はベタインについてお話します。

ベタインはアミノ酸の一種の天然成分です。化学的にはアミノ酸の中のアミノ基に3つのメチル基が付いた化合物の総称で、トリメチルグリシン（TMG）やベタイングリシンとも呼ばれます。またベタインは吸湿性が高いことから、純粋なものは無水ベタインといわれます。
甜菜糖蜜由来のベタインは既存添加物名簿に収載されており、調味料に分類されています。甘味と旨味に関わる成分で、カニ風味かまぼこなどの水産加工食品の呈味増強に用いられる他、塩味や酸味の強い食品の味をまろやかにする働きがあることから、イカ塩辛などにも添加されます。
ベタインは主に動脈硬化や効果があるといわれています。また、ベタインが塩酸と結合した塩酸ベタインには胃の健康を保つ効果がある他、脂肪肝や肝硬変の改善効果も期待されています。

今回は下半身トレーニングを紹介します。

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