こんばんは。AXISの一原です。

今回は、ビタミンCについてお話しします。

ビタミンCは、水溶性のビタミンでアスコルビン酸っていう名前で食品の成分表示の中でよく見かけます。

ビタミンCは酸化を防ぐパワーが強いので酸化防止剤として食品に使われることも多いです。

ビタミンCの機能として、酸化を防ぐという働きがあり、体の老化にもつながる酸化は、タバコや紫外線、ストレスなどによって発生した活性酸素によるダメージを、ビタミンCは自分が身代わりになり、私たちの体を酸化から守ってくれています。

この他には、コラーゲンの合成、腸で鉄分の吸収を高め、がん予防など色々なものがあります。また、コラーゲンの合成を行い、健康な肌を作るものでもあるので、美肌にも欠かせないビタミンです。

ビタミンCは、野菜や果物など多くの食材に含まれており、ビタミンCが豊富な食材というイメージのある柑橘類ですが、ビタミンCの多くは外皮に含まれています。

柑橘類よりもビタミンCが豊富な食材は、野菜ではパプリカやピーマン、ゴーヤやブロッコリー・カリフラワーがあります。

ビタミンCは水に流れやすく熱で壊れやすいため、調理によって失われやすいため、加熱しない調理法で摂取するようにしましょう。

今日は、バランスディスクを使ったトレーニングを紹介します。

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