こんばんは。AXISの一原です！

今回は、ビタミンB12についてお話しします！

ビタミンB12は、牛の肝臓から発見されたビタミンB群の一種で、水溶性のビタミンです。

暗褐色をしているため赤いビタミンとも呼ばれ、化学名はコバラミンで、強酸性、アルカリ性、光に弱いことが特徴で、光や空気で酸化されるため、食材は密閉保存する方が良いです。

ビタミンB12の主な働きは、貧血予防、神経機能の正常化、睡眠リズム正常化です。ビタミンB12が貧血予防として働くためには、葉酸が欠かせません。葉酸と協力することでヘモグロビンの生成をサポートしてくれます。

ビタミンB12が不足すると、貧血、神経障害、イライラ感、運動失調、肩こりといった症状を引き起こす場合があります。

ビタミンB12が多く含まれる食材として、しじみ、牛レバー、いくら、いわしの丸干し、めざし、海苔といったものがあるので、足りないと思う人はぜひ摂取しましょう。

今日は、ストレッチポールを使ったストレッチを紹介します！

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