こんばんは。AXISの一原です！

今回は、アントシアニンについてお話しします！

ポリフェノールの中でも、きれいな青紫色をした野菜や果物に含まれるフラボノイド系の色素がアントシアニンです。ギリシャ語の「antos（花）」と「cyanos（青）」が語源ですが、赤や紫など幅広い色調をもっています！

アントシアニンの種類は豊富で、現在見つかっているだけでも500種類以上におよびます。人間は紫外線を浴びると表皮内のメラニン色素が活性化します。そして肌を黒くすることでダメージから細胞を守ろうとする防御反応が皮膚に起こります。それに対して植物はアントシアニンなどの色素を作ることにより、紫外線から自分の細胞を守っているのです！

アントシアニンに期待できる効果として、もっとも知られているのが目の健康に関するものです。目の疲れや視界のぼやけには、網膜に存在する「ロドプシン」というタンパク質の再合成の遅れが影響します。ロドプシンの再合成を促す働きのあるアントシアニンは、目の機能の改善に役立つと考えられています。また、マウスを使った実験ではアントシアニンの白内障に対する効果もあるんです！

この他にも、メタボリックシンドロームの予防効果をはじめ、血圧の上昇の抑制や動脈硬化の抑制といった効果も期待されています。また、アントシアニンはパワフルな抗酸化作用を持つことから健康や美容面でも注目されています。

アントシアニンを多く含む食材として、ブルーベリー、カシス、ナス、ブドウといったものがあります！ぜひ、積極的に摂取してみて下さい！

今日は、ストレッチポールを使ったストレッチを紹介します！

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