2017/05/14 Sun,
豆腐の栄養 イソフラボン
こんにちは!AXISの桑田です!
かなり気温が高くなってきましたね。
私は冷たいものが食べたくなって、最近冷奴をよく食べています!
冬場は豆腐を冷たいまま食べる気になれず、かといって温かい料理を作る気にもなれず食べなかったのですが…
最近はパックから出してそのまま食べられて便利なので、頻繁に食べています!
そこで、豆腐に含まれるえいようについて書かせていただきます。
豆腐には沢山の栄養が含まれていて、一度には書き切れないため、3回に分けさせていただきます。
まず豆腐には、イソフラボンが沢山含まれているのが特徴です!
イソフラボンとは、女性ホルモンの一種であるエストロゲンと似た働きをすることで知られています。
エストロゲンとは卵巣から分泌されるため、卵巣の機能が低下すると分泌量が減少します。
そのため、閉経後は特に量が減ってしまいます。
このホルモンは、活性酸素の働きを抑制したり、骨からカルシウムが溶け出すのを抑制したりしています。
イソフラボンをしっかりと摂ることで、これらの役割が期待できます!
イソフラボンにもいくつか種類があるのですが、大豆イソフラボンは、豆腐をはじめとし、納豆、油揚げ、大豆飲料、きな粉などにも含まれています。
食事の中に上手く取り入れていきましょう!
今回はボールを用いたコーディネーショントレーニングを紹介します。
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