こんにちわ。
AXIS TRANING STUDIO古田です。

今日はダイエットの強い味方！
鶏肉のお話です。

鶏肉には良質なタンパク質が多く含まれており、必須アミノ酸のバランスが良く、おまけに消化吸収率にも優れています。
鶏肉は豚肉や牛肉に比べて淡白で食べやすいので、子どもからお年寄りまで幅広い世代におすすめのお肉です。ちなみに、胃や腸が弱い人には脂質をほとんど含まない鶏ささみがおすすめです。

鶏肉には必須アミノ酸の一つであるメチオニンが豊富に含まれています。
メチオニンには肝臓の機能を高めたり、毒素を排出したりする作用があります。
また、肝臓に脂肪を溜めにくくする働きもあり、中性脂肪が肝臓にたまる脂肪肝を防ぐ効果があります。

鶏もも肉の脂肪に含まれる不飽和脂肪酸は血中コレステロールを抑えてくれるため、血栓の予防に効果があります。
お肉の脂質は身体に良くないと思われがちですが、脂肪の摂取は細胞を作り、生命を維持するうえで不可欠なのです。
ただし不飽和脂肪酸は酸化しやすいので、鶏肉は購入したら早めに食べるようにしましょう。

鶏肉にはビタミンAが豊富に含まれています。
特に、鶏むね肉や鶏ささみにはビタミンAがたくさん含まれていて、なんとその含有量は豚肉や牛肉の10倍以上です。
ビタミンAは皮膚や粘膜の健康を保つ働きや、眼精疲労の軽減、骨の発育にも効果があります。
さらに鶏むね肉や鶏ささみに含まれるビタミンB2は、成長期の子どもには必要な栄養素です。
ビタミンB2は皮膚や爪や髪の細胞の再生など成長の促進に効果的です。
また、口内炎や口角炎、皮膚の炎症を予防する効果もあります。
鶏むね肉や鶏ささみにはビタミンB群のひとつであるナイアシンが含まれています
ナイアシンはビタミンの一種で、鶏肉以外の肉類や魚類、野菜にも多く含まれています。
ナイアシンにはアルコールを分解する働きがあり、二日酔いに効果的。お酒を飲む時に鶏肉は最適な食べ物です。

鶏肉にはコラーゲンも含まれています。
中でも鶏の手羽肉にはゼラチン質であるコラーゲンが多く含まれています。
コラーゲンはタンパク質の一種で、肌の乾燥を防ぎ、プルプルの肌をつくる効果があります。
ちなみに、コラーゲンは水溶性なので、ビタミンCと一緒に摂ることでプルプル肌効果はいっそう高まります。

お父さんの若々しい体づくりに。
お母さんの美容に。
お子様の成長に。

鶏肉は家計にも優しい理想的な食材ですね。

今日の１日１トレは
「肩のインナーマッスルのダイナミックストレッチ」です。

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