こんにちは！AXISの洞垣です！

セレンについてのお話です。

微量ミネラルの一種で、生体内ではインスリンの作用を高めるクロモジュリンの構成成分として機能しています。

他にも糖やコレステロールの代謝に関与しているミネラルです。

通常の食事では不足したり過剰摂取したりすることはなく、摂りたい量を取れていると言われています。

クロムを多く含む食品は種実類や藻類の青のりや干しひじきなどです。また、調味料や香辛料類のバジルやパセリにも含まれています。

インスリンは血糖値を下げる唯一のホルモンですので、クロムを取りインスリンを働かせ糖尿病を予防していきましょう！