こんばんは。 AXISの遠藤です。
今回は卵アレルギーについてお話しします。
アレルギーはアレルゲンという物質によって起こります。卵の場合卵白にアレルゲンがある為、卵白によってアレルギーが発症します。また、卵アレルギーの多くは0〜5歳ごろに多く見られ、その理由は、この年代の子供達は、消化器官の発達が未熟な為、抗原が簡単に腸の粘膜を通過して卵白に異常に反応してしまうためです。なので、小学生〜中学生になると消化器官が発達してくる為この年代で様子を見ながら卵を少しずつ食べる事で克服している例も多いです。
卵アレルギーの症状はそれぞれ個人差がありますが、とても反応が強い子はすぐに口の周りが真っ赤になったり、頬が赤くなったり最悪の場合は呼吸困難に陥ります。症状が軽い場合は、半日から数日の間に少しじんましんが出ますが、すぐに消えます。
アレルギーを防ぐには食べないことが大事です。パスタやマヨネーズ、天ぷら粉やふりかけ、コンソメスープにも含まれている為注意する必要があります。

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