魚を食べる事について

こんにちは、AXISの小栗です。

お魚ってとっても美味しいですよね。私は大好きです。そのお魚、とっても健康に良いって知ってましたか？今回はなぜ健康に良いのか話していきたいと思います。

魚には不調和脂肪酸という脂肪の構成要素である脂肪酸のうち、植物や魚の脂に多く含まれるものです。
体内で合成できないため、摂取する必要がある必須脂肪酸はこれに含まれます。

不飽和脂肪酸（DHA、EPA）には、血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液の循環をよくする効果があり、動脈硬化・心臓病・がんの予防につながります。また、不飽和脂肪酸は脳の働きを活性化するので（魚を食べることで頭がよくなる、という主旨の唄が数年前に流行りましたね）、脳卒中や認知症の予防効果が期待できます。
その他にも不飽和脂肪酸は、乾燥肌・アトピー性皮膚炎の改善、視力の向上などをもたらすことが知られ、さらに、青魚に含まれる数種類のビタミンが、こうした一連の働きを一層高めます。

魚を食べて健康的な生活を送りましょう。

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