脂質について

こんにちは、AXISの小栗です。

今回は脂質について話していきたいと思います。

脂質ってあまり良いイメージはありませんよね。ですが脂質も健康にとって欠かせない成分なのです。

三大栄養素の脂質は1グラムあたり9キロカロリーと、三大栄養素の中でも最も高いエネルギーを得ることができます。脂質は重要なエネルギー源だけでなく、ホルモンや細胞膜、核膜を構成したり、皮下脂肪として、臓器を保護したり、体を寒冷から守ったりする働きもあります。また、脂溶性ビタミン（ビタミンA・D・E・K）の吸収を促すなど、重要な役割を担っています。

しかし、取りすぎてしまっても肥満の原因となってしまうので注意しながら摂取しましょう。

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