• こんにちはaxisの新谷です。

今回はスーパーフードについて説明したいと思います！

地球上に存在するありとあらゆる食材のうち、高い栄養価がある食べ物、 中でも「抗酸化力」のある自然由来の食材のことを総称して『スーパーフード』と呼びます。
また、スーパーフードと呼ばれる食材には「必須栄養素」が含まれています。
必須栄養素は、体を作る・健康を維持するため必要な栄養素であり、人の体内では作りだせないことが大きな特徴です。
たとえば、ミネラルやビタミン、クロロフィル、アミノ酸といった栄養素で、 一般の食品に比べてこれらの必須栄養素がより多く含まれていると言われています。
スーパーフードに属する食材を効果的に食事に取り入れることで、若々しさをキープできる他、 美白効果が期待できる、代謝が改善される、血行が良くなる、冷え性改善、 女性ホルモンのバランスを整える、ダイエット効果、栄養補給など、たくさんの効果が期待できます。

スーパーフードは料理に用いる食材の1つとして使えるのはもちろん、 サプリメントのように健康食品として毎日の生活に摂り入れることも出来ます。
代表的なのが、高い抗酸化作用の働きをするアサイーやベータカロチンを多く含むクコの実、 免疫力アップに役立つラウリン酸を持ったココナッツオイルなどがあります。

摂取方法は、アサイーはフルーツと一緒に食べるのも良いですし、 クコの実はおやつ感覚でそのまま食べたり、後はサラダやシリアルと混ぜて味わうのもお勧めです。

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