こんばんは。AXISの髙木です。

今回は、「セリン」についてお話しします。

セリンはアミノ酸の中の１つです。

セリンには脳にエネルギーを供給する、酵素や膜の材料となるなどの働きがあります。また肌の角質層にもっともおおく含まれており、肌の潤いを保つ働きのある天然保湿因子です。その他にも美肌効果のあるアミノ酸・システインの原料ともなります。肌を乾燥やシミから守ってくれる、アミノ酸です。

不足してしまうと脳や神経系に悪影響を与えるおそれがあります。また美肌効果があるアミノ酸なので不足すると肌荒れやシワの原因になるおそれがあります。

食べ物としてはタンパク質の多い食べ物に含まれています。肉、大豆製品、牛乳、チーズ、いくら、海苔、かつお節などに含まれています。

摂取量の目安は定められていません。少し過剰摂取しても大丈夫ですが、セリンだけを摂りすぎるのはアミノ酸のバランスが崩れてしまうためよくありません。
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