2021/02/05 Fri,
肝臓のはたらき
こんにちは！新生店の幡です！
今回は肝臓の働きについてお話します☺️
みなさんは、肝臓がどのような働きをしているかご存知ですか？肝臓はエネルギー代謝に関わったり、有毒物を処理したりたくさんの働きがあるんです！それぞれお話ししていきますね！
【糖質代謝】
食べ物から摂取した糖質はグリコーゲンという形で一時的に肝臓内に貯蔵され、血液中の糖の濃度、つまり血糖値を安定させる役割があります。
【たんぱく質代謝】
アミノ酸の合成と分解を行います。合成されたアミノ酸は血液中に流されます。分解する際に生じるアンモニアは有害物ですが、ここで無害な尿素に変換されます。
【脂質代謝】
脂肪酸やコレステロールを合成します。脂肪酸はエネルギーに、コレステロールは細胞膜の材料となったり、ホルモンやこの後登場する胆汁の成分にもなります。
【ビタミン・ホルモンの代謝】
抗酸化作用のあるビタミンA を貯蔵します。さらにビタミンDを活性型にします。活性型ビタミンDは、小腸でカルシウムとリンの吸収に必要なタンパク質の合成を助けます。
このように肝臓は食事から摂取した栄養素を代謝し、使いやすい形に作り変えたり蓄えたりしているんです！ほかにも…
【解毒作用】
肝臓は脂溶性のものを水溶性に変える働きがあります。この過程で有毒なものは毒性が低く排泄のしやすいものに変わり、尿や胆汁中に排泄されるという解毒が行われます。
体内で解毒されてるって不思議な感じがしませんか？解毒がうまくできないと、体に悪い影響が出てきます。例えば、たんぱく質代謝で出てきたアンモニア。うまく無害化できないと血液中にアンモニアが増え、脳が障害されてしまうことがあります😨 肝臓が正常に機能するために、肝臓に負担のかかるアルコールの飲み過ぎや食べ過ぎは控えるように心がけましょう😌
【胆汁の生成】
肝臓では、体に不要な物質を集めて胆汁というものを作っています。この胆汁は腸内に排泄され、脂肪の消化を助けています。
ここまで、肝臓の働きについてお話しました！肝臓は、人体最大の臓器で重さは約1kgもあります。たくさん活躍してくれる肝臓を労わりながら、お食事やお酒を楽しんでくださいね🍽
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