2018/12/22 Sat,
食物繊維について
こんばんは。AXISの山田です。
今回は食物繊維について紹介します。
食物繊維とは、人の消化酵素によって消化されない、食物に含まれている難消化性成分の総称になります。
炭水化物のうちの多糖類であることが多いです。
食物繊維には、水に溶けないもの（不溶性食物繊維）と溶けるもの（水溶性食物繊維）があります。
玄米やごぼうに含まれるセルロースやココアなどに含まれるリグニン、カニの甲羅のキチンなどが不溶性食物繊維です。
水に溶けると見えなくなる水溶性のものは昆布やワカメなどのヌルヌルした部分や果物などに含まれるペクチン、こんにゃくの成分であるグルコマンナンが水溶性食物繊維です。
一般的に不溶性食物繊維は糞便量を増やすなどの効果が大きいのに対して、水溶性食物繊維は、小腸において他の栄養素の消化・吸収を抑制したり阻止する効果が大きいので、血中コレステロール低下や血糖値の改善に効果があります。
また、水溶性食物繊維は腸内細菌による発酵を受けやすい性質をもつため、発酵産物の短鎖脂肪酸として大腸の粘膜のエネルギー源や生体のエネルギー源として利用されています。
主に腸内に影響があることから便秘改善にとても効果が期待できます。
便秘改善は食物繊維の効果として有名かもしれませんがそれだけではないんです。
実はダイエットをしている人の強い味方なのをご存知ですか？
食道を通過、胃や腸にやってきた食物繊維は、保水性という性質のために水分を吸収、膨張します。これにより満腹感が得られると同時に胃腸内の働きが活発化します。また、食物繊維は胃や小腸で吸収されにくく、低カロリー。ですのでダイエットの強い味方といえます。
皆さんもただ運動をしてダイエットをするのではなく食事面も考えて行えばより効率のよくダイエットを実行することできると思いますのでぜひ食物繊維も気にかけてあげてください。
今回はバランスディスクを使ったランジトレーニングを紹介しますのでぜひやってみてください。
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