こんばんは。AXISの一原です。

今回は、ビタミンB12についてお話しします。

ビタミンB12は、牛の肝臓から発見されたビタミンB群の一種で、水溶性のビタミンで、暗褐色をしているため赤いビタミンとも呼ばれ、化学名はコバラミンで、強酸性、アルカリ性、光に弱いことが特徴で、光や空気で酸化されるため、食材は密閉保存する方が良いです。

ビタミンB12の主な働きは、貧血予防、神経機能の正常化、睡眠リズム正常化で、ビタミンB12が貧血予防として働くためには、葉酸が欠かせません。

ビタミンB12が不足すると、貧血、神経障害、イライラ感、運動失調、肩こりといった症状を引き起こす場合があります。

ビタミンB12が多く含まれる食材として、しじみ、牛レバー、いくら、いわしの丸干し、めざし、海苔といったものがあるので、足りないと思う人はぜひ摂取しましょう。

今日は、バランスディスクを使ったトレーニングを紹介します。

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こんばんは。AXISの一原です。

今回は、ビタミンCについてお話しします。

ビタミンCは、水溶性のビタミンでアスコルビン酸っていう名前で食品の成分表示の中でよく見かけます。

ビタミンCは酸化を防ぐパワーが強いので酸化防止剤として食品に使われることも多いです。

ビタミンCの機能として、酸化を防ぐという働きがあり、体の老化にもつながる酸化は、タバコや紫外線、ストレスなどによって発生した活性酸素によるダメージを、ビタミンCは自分が身代わりになり、私たちの体を酸化から守ってくれています。

この他には、コラーゲンの合成、腸で鉄分の吸収を高め、がん予防など色々なものがあります。また、コラーゲンの合成を行い、健康な肌を作るものでもあるので、美肌にも欠かせないビタミンです。

ビタミンCは、野菜や果物など多くの食材に含まれており、ビタミンCが豊富な食材というイメージのある柑橘類ですが、ビタミンCの多くは外皮に含まれています。

柑橘類よりもビタミンCが豊富な食材は、野菜ではパプリカやピーマン、ゴーヤやブロッコリー・カリフラワーがあります。

ビタミンCは水に流れやすく熱で壊れやすいため、調理によって失われやすいため、加熱しない調理法で摂取するようにしましょう。

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こんばんは。AXISの一原です。

今回は、ビタミンB6についてお話しします。

ビタミンB6は、水に溶けやすい水溶性ビタミンに分類されるビタミンB群の１つで、三大栄養素の中の脂質とたんぱく質からエネルギーを作り出し、特にたんぱく質の代謝と深い関わりのある栄養素です。

たんぱく質は、多数のアミノ酸が結合したものなのでそのままだと分子が大きすぎて体内に吸収されず、いったん分解してから再合成することで、たんぱく質としての力を発揮することができます。

さらに、ビタミンB6は女性ホルモンとも関わっており、女性は月経前になると血液中のビタミンB6濃度が低下し、そのことが、頭痛や腰痛、イライラ感、吐き気などを伴う月経前症候群を引き起こす一因と言われ、女性にとっては非常に重要なビタミンなのです。

ビタミンB6を多く含まれる食材として、マグロ、カツオ、さけ、サンマといった魚類をはじめピスタチオなどの種実類、にんにく、小麦胚芽などに多く含まれているので、不足していると思われる人は、ぜひ摂取するようにしましょう。

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こんばんは。AXISの一原です。

今回は、ビタミンB1についてお話しします。

ビタミンB1は、糖質をエネルギーにかえるサポートをする栄養素で、日本人は米が主食で糖質を多くとることから、ビタミンB1の消費量が多くなります。

不足すると様々な不調があらわれるので、普段から意識して補うべき栄養素です。また、神経系が集まる脳に栄養をおくり、正常に機能するサポートをします。

ビタミンB1が不足すると、糖質を効率的にエネルギーに変えることができないため、疲労感や倦怠感・食欲不振を起こします。

また、糖質は脳の唯一のエネルギー源ですが、ビタミンB1が不足すると脳に充分なエネルギーを供給できなくなり、イライラ感、集中力の低下などにも繋がってしまい、その他にも、ひどくなると手足のしびれやむくみ、動悸、食欲不振といった症状があらわれます。

ビタミンB1が多く含まれる食材として、豚肉のもも赤身、バラ肉、ロース肉、納豆、玄米などがあり、ビタミンB1は水溶性で水に溶けやすく、とりだめができないため毎日補うことが大切です。

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こんばんは。AXISの一原です。

今回は、ビタミンAについてお話しします。

ビタミンAには、レチノール、レチナール、レチノイン酸という3つの成分があり、人間の体内に存在するビタミンAのほとんどがレチノールです。

そのため一般的には、ビタミンA＝レチノールとされています。ビタミンAは、免疫力の維持に関わる健康に欠かせない栄養素です。

ビタミンAには、主に3つの働きがあります。

ビタミンAは、目のビタミンと呼ばれ、視覚・視力に関係し、不足すると暗闇での目の順応低下や、色を見る力が弱くなってしまいます。

２つ目は、乾燥肌の予防です。皮膚の発育を正常に保つ効果があり、お肌のかさつきが気になったときはビタミンAの補給をするようにしましょう。

３つ目は、風邪予防、免疫力のアップです。
粘膜を丈夫にし、ウイルスの侵入をブロックします。風邪だけでなく、病気全般の予防に役立ちます。

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