2018/01/12 Fri,
ビタミン
こんばんは、塩田です。
今回はビタミンについてお話ししていきます。
ビタミンとは身体機能の維持・調節に必須な栄養素で、ほとんどが人間の体内では作り出せないものです。作り出せたとしても少量のため、食品から摂取する必要があります。
ビタミンは大きく分けて、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンがあります。
脂溶性ビタミンとは水に溶けにくくアルコールや油脂に溶ける性質を持ち、体内に蓄積されるため取りすぎると過剰症になる危険があります。
水溶性ビタミンとは水に溶けやすく、過剰に摂取しても蓄積されず排泄されやすいのであまり過剰症の危険はありません。
ビタミンにはさまざまな種類がありますが、それぞれに不足しすぎても摂取しすぎても身体に影響を及ぼしてしまうので、バランスよく摂取することがとても大切です。
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