2017/05/04 Thu,
ヤマイモ食べてますか？
こんにちは。
AXIS TRANING STUDIO古田です。
栄養満点なイメージのあるヤマイモのお話です。
ヤマイモには炭水化物、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれています。
特に食物繊維やビタミンB群は豊富で、便秘の予防および改善や肝臓・脾臓の働きを助ける役割があります。
ヤマイモといえば、疲労回復・滋養強壮効果が良く知られていますが、それはでんぷん分解酵素である「アミラーゼ」や「ジアスターゼ」がたくさん含まれているからなんです。これらの酵素が消化吸収を助け、老廃物の排出を促すため、身体を元気にしてくれます。
また、ムチンという成分も豊富で、胃の粘膜の保護、糖質の吸収を抑えて血糖値の上昇をおだやかにする効果、糖尿病や高脂血症の予防、ダイエット効果など、美味しいものが大好きな方々にとってありがたい働きが満載なんです。
ヤマイモのパワーはまだまだそんなものではありません。
日本人の死因となるガンで一番多いのは、肺がんと言われていました。しかし、近年、急速な勢いで日本人に大腸がんが増えています。
2015年には胃がんを抜いて、大腸がんが日本人のかかるがんの中で一番多くなりました。
その原因には、食事の欧米化、運動する機会の減少、飲酒や喫煙などの生活習慣などが挙げられます。近年の日本人の食事や生活のスタイルが、大腸がんの増加を招いているのです。
しかし、このような危機的状況を、ヤマイモが救ってくれるかもしれません。
ヤマイモには、ジオスゲニンという有効成分が含まれています。日本の研究グループによって、このジオスゲニンが大腸がんを予防することが分かりました。
これは比較的新しい研究で、マウスによる実験の結果です。まだ人間を対象にした研究結果は出ていないですが、恐らく私たちがヤマイモを食べても大腸がんの予防効果は得られると考えられてはいます。でも正式に、人間を対象にした研究でも同じ結果が出ることを、期待しながら待ちたいですね。
大腸がんは日本人に急速に増えていますが、早く発見して治療すれば治りやすいとも言われています。がんが出来てしまう前に、ヤマイモで予防するのも良いでしょう。
そんなジオスゲニンの効果は、それだけではありません。認知機能を改善する効果もあるのです。
日本と米国の共同研究で行われたマウスの実験結果を簡単に説明すると、ジオスゲニンによって治療されたマウスは、物事に対する認知力が上がったという結果です。
このことから、ジオスゲニンおよびそれを含むヤマイモには認知症を予防する効果があるのではないかと考えられます。
実験によれば、ジオスゲニン治療をされたマウスは、脳内のアミロイド沈着物が大幅に減ったという結果も出ています。アミロイドとは何かといいますと、タンパク質の一種です。
アルツハイマー病の人の脳には、このアミロイドβタンパク質が蓄積されるという特徴があります。つまり、アミロイドがアルツハイマー病の原因物質と考えられているわけです。
ジオスゲニンは、すでに蓄積されたアミロイドも減らしてくれるため、予防だけではなく物忘れの治療についても、ヤマイモが力を発揮してくれそうです。
ヤマイモで頭も身体も若々しく元気に！生で食べればより効率的！
ガンや認知症など、誰にとっても他人事ではない大変な病気を防いでくれるとあれば、今後はもっともっとヤマイモを食べたくなった人も多いのではないでしょうか？
今日の１日１トレは
「肩甲骨のストレッチ」です。
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