こんばんは、塩田です。
今回はポリフェノールについてお話ししていきます。

ポリフェノールとは、植物の中に含まれる苦みや渋み、色素の成分となるもので自然界に5000以上存在すると言われています。
ポリフェノールは抗酸化作用を持つため摂取することで体の老化予防にもなります。

例えば、赤ワインやぶどうなどに含まれるレスベラトロールは美容効果に、大豆に含まれるイソフラボンは更年期障害の改善に、緑茶などに含まれるカテキンは生活習慣病の改善・予防に、ウコンに含まれるクルクミンは肝機能を、高めることなどににいいと言われています。

またあまり知られていませんが、コーヒーにもポリフェノールのは含まれていて、むしろカフェインよりも多く含まれていると言われていて、コーヒーポリフェノールの摂取量が多い人は紫外線によるしみが少ないと言われています。

ポリフェノールは栄養素ではありませんが、体の老化予防に大きく期待されるため、日常生活で摂取することをお勧めします。

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