こんばんは、塩田です。
今回は栄養素の摂取量についてお話ししていきます。
身体に必要な栄養素の種類は約50近く存在します。摂りすぎると過剰症を引き起こし、不足しすぎると欠乏症を引き起こします。
そのためバランスよく摂取することが大切です。
栄養素は単体で働くのではなく、他の栄養素と協働するのです。
現代の日本では糖質や脂質が過剰に摂取されがちで、逆にビタミン、ミネラルは不足しがちになっています。
そのため、現代では、新型栄養失調というものが存在します。必要なエネルギー量は足りているのに、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどが不足し、風邪が長引く、傷の治りが遅いなどを引き起こします。

なので、いろいろな食品を食べて、欠食を作らず、バランス良く栄養素を摂取していきましょう。

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