こんにちは。AXISの上田です。

今回は、不飽和脂肪酸についてお話しします。
不飽和脂肪酸とは炭素同士に二重結合を含む脂肪酸のことです。一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸があります。魚やオリーブオイルなどに多く含まれ、悪玉（LDL）コレステロールの抑制や過酸化脂質の発生を予防する効果があるといわれています。
効果としては、
・動脈硬化、高血圧の予防
・アレルギー症状を緩和する
・血栓症を予防する
・アトピー性皮膚炎を改善する効果
・記憶力、学習能力を高める効果
・視覚機能を改善する効果
があります。

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