こんばんは、塩田です。
今回はビタミンKについてお話ししていきます。
ビタミンKは水に溶けにくい脂溶性ビタミンの１つです。別名止血ビタミンとも呼ばれ、肝臓で血液を凝固させる物質が作られるときに補酵素として働きます。また出血箇所以外では凝固を抑制する物質の合成にも関わっています。
そしてビタミンDがカルシウムの吸収をサポートするのに対し、ビタミンKはカルシウムを骨に取り込む働きをします。
ビタミンDとともに骨の健康に不可欠な栄養素です。

ビタミンKは腸内細菌によって作られますが、量が少ないため食品からとる必要がある栄養素です。
不足すると骨粗鬆症のリスクが高まります。
納豆やモロヘイヤなどに多く含まれるので、積極的に摂取しましょう！

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