んは。AXISの中村です。

今回は、「脂質」についてお話しします。

脂質は、脂肪酸とグリセロールでできており、体内では、多くが中性脂肪として存在します。コレステロールも脂質の１つです。

脂質は、1gで9kcalのエネルギーを持ち、少量で大きなエネルギー源となり、水に溶けない不溶性で、体内に貯蔵できる効率の良いエネルギーです。
また、脂質の１つであるコレステロールは、細胞膜やホルモンなどの材料になります。

脂質は、あまり摂らない方がいいと考える人もいると思いますが、体内で作られない必須脂肪酸も含まれているので、一定量は摂る必要があります。

ただし、摂りすぎてしまうと、使われなかった脂質は、体脂肪となり、肥満の原因となります。さらに、必要以上に体内に脂質があると糖質からのエネルギー産出量が減少します。摂りすぎには注意しましょう。

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