2017/06/02 Fri,
ペクチン
こんばんは。AXISの一原です!
今回は、ペクチンについてお話しします!
ペクチンとは、果実や野菜、海藻類に多く含まれる食物繊維の1つです。ペクチンは食品添加物として加工食品にも使われ、市販のジャムやゼリー、アイスクリームなどに多く使用されています。
ペクチンが多く含まれる食品はりんごやみかん、オレンジ、レモン、ライムなどのかんきつ系、桃、柿、バナナ、プルーンなどあります。野菜では、オクラやキャベツ、大根、そしてヒマワリの種、特に果物の皮に多く含まれます。
食物繊維の1つであるペクチンですが、食物繊維には水溶性と不溶性があり、実の若い果物は細胞壁に含まれ不溶性ですが、果物が熟していくと水溶性食物繊維に変化していきます。
ペクチンは、善玉菌のエサになり善玉菌を増やしたり、腸内の悪玉菌を抑える力があります。また腐敗物や有害物質を吸着し便の量を増やして、腸内を刺激しぜん動運動を促進することで下痢や便秘を解消します。腸内環境が整い免疫力アップ、大腸がんなどの生活習慣病の予防にもなります。
今日は、ストレッチポールを使ったストレッチを紹介します!
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