こんばんは。AXISの遠藤です。
今回は ウニについてお話しします。
ウニの100gあたりのカロリーは120kcalで、タンパク質は16.0g、炭水化物は3.3g、脂質は4.8g含まれています。
ウニは主に２つ身体にいい効能があります。
１つ目は抗酸化作用があることです。ウニにはビタミンEが豊富に含まれていて100gあたり3.6mg含まれています。ビタミンEは脂溶性ビタミンで強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあり動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも役立っていると考えられています。また、血管が酸化するのを防ぎ血行を良くするとも言われています。
２つ目はウニのカロテンです。ウニは動物ですがカロテンは豊富に含んでいます。カロテンは体内でビタミンＡとなり活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ると共に、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きが期待できる栄養素です。
以上がウニの効能になります。ウニは生活習慣病の予防になる効能がある為、生活習慣病を予防したい人は是非食べてみてください。

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