こんばんは、AXISの藤井です。

今回は「ナットウキナーゼ」についてお話しします。

ナットウキナーゼとは、納豆のネバネバ部分に含まれているタンパク質分解酵素のことを言います。

ナットウキナーゼの働き、効果的な摂取の仕方についてお話しします。

《働き》

血管が傷ついた場合などに出来る血液中の血の塊のことを血栓と言います。

健康な状態であれば、血栓は自然に溶けてなくなりますが、血栓のできたままの状態になってしまうと血の流れが悪くなり、脳梗塞や心筋梗塞といった恐ろしい病気の原因の一つとなりうる危険があります。

その血栓を溶かし、分解します。

《効果的な摂取の仕方》

⚪︎夕食で食べる

血栓は深夜から早朝にかけて出来やすくなるため、夕食で納豆を摂っておいた方が予防につながります。

⚪︎加熱しないでそのまま食べる

酵素は熱に弱いという特徴があるため、たんぱく質分解酵素である「ナットウキナーゼ」は加熱するとその効果が薄れてしまいます。

納豆は加熱せずに食べるとより効果的に栄養を摂ることができます。

ごはんに乗せる納豆も、最初から乗せずに別の皿に盛り付けたり、海苔に巻いて食べると良いでしょう。

また、ワーファリンをお飲みの方はワーファリンの効果が薄れてしまうので納豆はやめてくださいね。

食べ過ぎもよくありませんので、1日３食と考えて納豆は3パックほどにしましょう！

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