こんばんは、AXISの藤井です。

今回は「GI値」についてお話しします。

GI値とは、ブドウ糖の血糖上昇率と比較して、食品ごとにどれほど血糖値を上昇させるか数値化したものです。

ブドウ糖を100とした場合、80以上はGI値が高く、49以下は低いと分けられます。

(50～79は中GI値とします。)

つまり、糖質を多く含む食品ほどGI値が高く、血糖値を上昇させやすいことを示しています。

血糖値が高いと、様々な病気のリスクを高めることになるので気をつけたいところですね。

ではGI値が高い食品、低い食品とは何かご紹介します。

▲高い食品

~粉物~

⚪︎パン

⚪︎精白米

⚪︎うどん

~野菜~

⚪︎ジャガイモ

⚪︎ニンジン

など

▲中間の食品

~粉物~

⚪︎そば

⚪︎玄米

~野菜~

⚪︎カボチャ

⚪︎トウモロコシ

⚪︎里芋

⚪︎さつまいも

~魚、肉類~

⚪︎かまぼこ

⚪︎ちくわ

⚪︎ベーコン

など

▲低い食品

~粉物~

⚪︎全粒粉のパスタ

⚪︎玄米がゆ

~野菜~

⚪︎大根

⚪︎トマト

⚪︎玉ねぎ

~魚や肉類~

高いものはない。

など

粉物類では、精製されたものが高い傾向があります。

野菜類では、根菜と芋類は中間～高いものが多い傾向があり、特に根菜でも大根は低いです。

魚や肉類は加工品が特に高めで、その他できのこ類や乳製品はほとんど低いです。

お菓子はほとんどが高いので気をつけましょう！

GI値が低めの食品を食べることによって、太りやすかったり高血糖の方は血糖値が上がるのを抑えることができるので、気になっている方は心がけてみてください。

最後に今回はステップ台を使ったお腹を引き締めるトレーニングをご紹介します。

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