こんばんは、AXISの藤井です。

今回は「イカスミ」についてお話しします。

みなさん、イカスミパスタは食べたことありますか？

食べた方は次の日のお通じが黒くなかったでしょうか…！

なぜイカスミを食べると黒くなるのか、黒い成分は何か気になりませんか？

まず、イカスミというのはイカの墨袋に含まれる黒褐色で粘性が高い液体のことです。

普段は、イカが外敵から身を守るために吐き出して使っていますね。

イカスミ料理と聞くとぱっと思い浮かぶのはイカスミパスタなのですが、沖縄や富山の方は馴染み深い郷土料理があるみたいです。

ここで、イカスミの効果をご紹介します。

⚪︎抗菌作用(防腐効果)

⚪︎整腸作用

⚪︎血液の流れを良くする

⚪︎動脈硬化や糖尿病予防

⚪︎老化防止

⚪︎産後の肥立ちに良い

⚪︎腎臓や肝臓にもっとも良い

などがあります。

簡単に言いますと、体が弱っている時に摂取するととても効果的だと言うことです。

そしてイカスミの成分についてもご説明します。

イカスミの他にも、黒ごまなどの黒い食べ物はありますが、イカスミだけ成分が違います。

普通の黒い食べ物の色素というのは、ポリフェノールだと言われていますが、イカスミはメラニンで、成分はアミノ酸とムコ多糖類が含まれてると言われています。

これは他のタコスミなどと比べても断然に美味しく、栄養価たっぷりです！

そして、なぜお通じが真っ黒になってしまうのかというとメラニンという色素で黒くなっているとご説明させて頂きましたが、メラニンは吸収されないのです。

ですが、そうするとなぜお通じだけ黒いのか謎ではありませんか？

長くなってしまうので、次回お話しします！

最後に今回はバランスボールを使ったお尻のトレーニングをご紹介します。

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