こんばんは。AXISの神山です。

今回は、「水溶性ビタミン」についてお話しします。

●水溶性ビタミンとは
水溶性ビタミンは水に溶け易いビタミンで、ビタミンＢ複合体（ビタミンB1，B2，B6，B12等）やビタミンＣ等です。
●主な働き
主な働きは、糖質等の栄養素の代謝や鉄の吸収（ビタミンＣ）等です。

腸で吸収されて、余分な量は体内には貯蔵されずに尿と一緒に排出されるので過剰症の心配は殆どありませんが、欠乏症が起こる事もあるので毎日摂取する必要があります。

●注意
水に溶け出したり熱に弱いので（特にビタミンＣ）、料理には工夫が必要で、水洗いは手際よく素早くして、茹でたり煮るよりも蒸したり炒める等の調理法が適しています。

料理に一手間を加えて美味しくビタミンを摂りましょう。

今日は、ステップ台を使ったストレッチを紹介します。

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